olahan ubi ungu sederhana

1. Kukus ubi ungu sampai matang, kupas, lalu haluskan selagi masih hangat. 2. Campur ubi ungu halus dengan garam, baking powder, dan tepung terigu, aduk rata. 3. Kocok telur dan gula hingga mengembang, kental berjejak. 4. Tuangkan campuran ubi ungu, kocok dengan speed rendah, sekedar rata. 5. Tuangkan mentega cair, aduk balik. Tekstur adonan ... bola bola ubi ungu