aneka sambal

Kalau sambal dabu-dabu berasal dari Manado, sambal yang satu ini asalnya dari Bali. Sambal merupakan jenis sambal mentah segar tanpa diulek, mirip seperti sambal dabu-dabu. Bahan sambal matah: 5 cabe rawit merah yang diiris bulat; 5 cabe hijau yang diiris bulat; 3 tomat hijau yang diiris kotak; 4 butir bawang merah, iris halus aneka gorengan